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卤菜：是大家非常常见的一种街头小吃，也可以作为餐饮的主打项目，宴席摆酒，都少不了，逢年过节，家家必备。男女老少，全都喜欢，我最喜欢的就是拿着鸡爪就开啃。满手卤味，还要吮吸两口。简直是人间美味。

重庆飘味香餐饮培训学校：卤菜的培训流程：
1.香料的识别和配方
2.卤水的制作流程
3.高汤的制作流程
4.调料红油的制作
5.菜品的腌制加工
6.卤水的保存清洗
7.菜品的保存和二次回锅
8.卤菜开店流程指导

重庆飘味香餐饮培训学校郑重承诺：
一:外地学员可报销车费。
二:核心技术百分百传授。
三:真材食料免费给学员操练。
四:一对一教学手把手教学。
五:不限制时间，学会为止。
六:学习期间，包吃包住七三年内免费技术升级八终身跟踪服务.
你的成功是我们最大的心愿！炸鸡汉堡项目是重庆飘味香餐饮培训学校的拿手项目，还有更多热门项目：重庆火锅，重庆小面，麻辣烫，冒菜，串串香，卤菜，凉菜，小炒，川湘菜，江湖菜，万州烤鱼，纸包鱼，爆炒系列，特色烧烤，早餐系列，中式快餐系列，奶荼甜点饮品等三百多个项目！更多热门项目欢迎随时致电咨询我哦！感谢您的来电！联系人:吴老师联系电话：（微信同号） 加微信免费获取项目培训资料！重庆飘味香餐饮培训学校：网站：www.cqpwx168**
重庆飘味香地址：重庆市九龙坡区渝州路126号党校科技大楼10楼。附件地铁站：1号线轻轨，歇台子3A出口，前行400米即到。