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花溪牛肉粉做法和配料培训

代码:300034188 时间:2020-06-02,17:07:44

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人均消费:65元

张松  

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重庆 - 渝中 - 两路口 - 渝中区中山二路91号

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补充说明

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。蜀名厨花溪牛肉粉肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓,辣烫鲜香.百吃不厌。

理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料。二.实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;
开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。
培训内容
   1、花溪牛肉粉的系统性制作步骤;
  2、花溪牛肉粉原料的选购;
  3、花溪牛肉粉食材的预加工实操;
  4、花溪牛肉粉味型实操确定;
  5、花溪牛肉粉系列味汁的实操调制;
  6、花溪牛肉粉加工的基本标准;
  7、花溪牛肉粉加工的工艺实操;
  8、花溪牛肉粉的拌料实操;
  9、花溪牛肉粉系列调味的注意事项;

师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术
我们承诺:签订正规合同,随到随学,不限制学习时间,学会满意为止,一次性收费,中间不收取任何费用,凭合同三年以内技术免费升级,终身免费复习

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