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新手怎样开一家火锅店?这些火锅店经营技能必须掌握!

代码:300241841 时间:2020-06-30,13:49:42

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人均消费:55元

汪彪  

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重庆 - 沙坪坝 - 西永 - 重庆市沙坪坝区微电园龙湖拉特芳斯 2栋2010

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补充说明

火锅,是重庆这座山城的特色美食。俗话说不到长城非好汉,到重庆不品重庆火锅绝对是一大遗憾。重庆火锅,以它独特的烹饪方式和独特的口感,征服了万千食客的味蕾,成为了中华美食排行榜上一颗常青树。那么,重庆哪家火锅好吃?重庆哪家火锅正宗?悄悄地告诉你,重庆渝味楠老火锅这家每天都忙的热火朝天!
地道经典的老火锅锅底还不能够满足你的一切需求吗?从爽辣的全红九宫格,到鲜美的野生菌锅辣而不燥、鲜而不腻、常吃还不上火,无论是从底料的选择,汤的熬制无不真实还原了重庆经典火锅!
红润的颜色,看起来晶莹剔透。下锅15秒就可以吃到鲜嫩的牛肉,在锅里颜色一变就差不多可以了,油亮通红的汤汁浸透肉质纹理,即使不用酱料,汤底牛油的醇香也让人欲罢不能!
含虾量超级满足的用心虾滑,外表透亮,纯手打千锤百炼,放在火锅里烫完全不会散!鲜嫩的口感在嘴里滑动,非常入味~细腻脆爽,Q弹十足,超有嚼劲!打call!
水牛毛肚,用最新鲜的牛瓣胃,再除去边角,只选取厚薄均匀的部分,最后切巴掌大小铺在上,一根根竖刺清晰可见,保证新鲜,在锅中涮个七上八下即可,每嚼一口都“ 噶次噶次 ”响,爽脆和火热绝对是味蕾的享受!
特色小吃必须是这道现炸酥肉,肥瘦搭配比例刚好,小酥肉刚炸出来,解解口中的辣味,酥酥麻麻特别好吃!
这郡花的刀工,是不是堪比艺术品?这种“菊花切”非常考验切刀师傅刀工。珺花被切成这种花朵的形状后煮进红锅里花瓣的每一条都吸收了锅底的汤汁,吃起来就更入味!烫成之后,花朵固定成型,花瓣脆香味浓。
冰粉、冰汤圆,人气单品,是解辣的神器,每一碗冰粉、冰汤圆都是十足的分量,里面的冰汤圆、、芋圆、红豆花生碎、葡萄干等等每一样都是爱吃的食物,一口下去舒爽到心里!
即使不进店,也能闻到飘香的火锅味勾着你一路直奔到店内!到了饭点,大厅热闹融洽这才是吃火锅该有的氛围!约上三五好友到重庆渝味楠老火锅享受连汤带汁的麻辣诱惑!

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